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[美食健康] 每日一餐【凡人趣日】结合蒙特利尔讲解美食做法倒序阅读

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发表于 2018-5-7 18:08:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 凡人趣日 于 2020-6-21 19:34 编辑

       特别邀请【凡人趣日】结合蒙特利尔实际讲解美食做法
让广大留学生、新移民朋友,尤其是初进厨房的朋友们,吃的饱、吃的好,吃的健康!
      把大家的生活费 降低一半!不断添加新的内容,敬请关注,欢迎点评、谢谢点赞!

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 楼主| 发表于 昨天 20:15 | 显示全部楼层
不买任何凝固剂 自制热乎乎滑嫩嫩的豆腐脑

          我利用科学方法,做的豆腐脑,不需要买任何凝固剂,有一套最佳的剂量、配比和温度等指标,打破了传统豆腐脑使用盐卤、石膏和内脂等方法。豆腐脑分甜、咸两种吃法,北方人喜欢咸口味的浇汁,南方人偏爱甜口味的姜糖水。无论哪种吃法,豆腐脑做好了,想这么吃就怎么吃吧。喜欢吃嫩豆腐的,可以看另一个视频
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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
教你做不油炸的脆皮嫩豆腐, 看着就会流口水

       大家好,我家做的嫩豆腐,经常是直接吃了,这次经过一番加工,这道脆皮豆腐特别受欢迎。
很多人喜欢吃豆腐,又担心买来的可能有添加剂或者防腐剂。自己做豆腐不仅新鲜好吃,更能放心食用。
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 楼主| 发表于 2020-7-3 20:36:31 | 显示全部楼层
自制嫩豆腐有绝招, 科学方法做滑嫩细腻的蛋豆腐

鸡蛋豆腐也叫玉子豆腐或者日本豆腐,丝滑细腻软嫩,既有大豆的营养又又鸡蛋的营养。喜欢的朋友可以参考以下用量来做,具体方法如下:
1,当年的新黄豆60克浸泡大约18小时,泡好以后是原来重量的2.3倍左右
2,洗净沥干水份后,加入360毫升水打成豆浆
3,锅里先放一点水,倒入豆浆煮熟煮透
4,四个鸡蛋,根据鸡蛋的大小,加入320-360克大约35度左右的温豆浆
5,再加1克盐,促进蛋白质凝固
6,过滤倒容器中,盖上保鲜膜,扎数个透气眼。
7,锅中水位线在容器和蛋液的中间高度
8,当锅中水温达到80度时关火,炉子的余热会保持水温温度,一个小时后就做好了
说明:这是根据鸡蛋蛋白质凝固的温度,利用科学的方法做的豆腐
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 楼主| 发表于 2020-6-30 20:11:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 凡人趣日 于 2020-6-30 20:13 编辑

自制槐花茶香味浓郁, 提高身体免疫功能

         槐花自古以来就是一味中药,它具有清热凉血抗菌消炎等功效。槐花晾干以后用小火慢慢炒制,锅的温度保持在140到150度之间。炒茶是喝到好茶的一个重要过程,要有耐心,不能着急。大约需要三十分钟左右就能炒好了,炒好的茶很干爽,晾凉后保存。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,具有较高的食用价值。槐花茶对心脑血管疾病有较好的防治作用,对消化系统的炎症所导致的疾病有显著的治疗作用,常饮槐花茶能提高身体的免疫功能。
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 楼主| 发表于 2020-6-28 20:12:24 | 显示全部楼层
让大蒜开花有什么用?留几头大蒜开花吧

          为什么让大蒜开花?开花有什么用?10月底种在地里的大蒜,经过一个漫长的冬天,春天发芽了,到了6月逐渐长出了蒜苔,7月19号开了第一朵花,全开以后非常壮观。我留着大蒜花,大蒜花儿不仅漂亮,它也能给我结很多大蒜籽,大蒜籽怎么种?会长成什么样子?请朋友们订阅我的频道,继续关注我的视频,我会继续和您分享种植大蒜的经验和乐趣。
秋天大蒜种植在小菜园里的方法:https://www.youtube.com/watch?v=arv7H...
冬天室内水培大蒜苗:https://www.youtube.com/watch?v=GXhYI...
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 楼主| 发表于 2020-6-26 20:58:48 | 显示全部楼层
小黄瓜泡菜一口一个,配米饭烧烤绝佳搭配 

      泡菜是具有代表性的朝鲜风味菜食之一。迷你小黄瓜漂亮又可爱,我把辣椒面开水烫过以后,颜色非常鲜艳。黄瓜泡菜特别清脆开胃,做好后放在冰箱裡可以保存一两个星期, 一口一个吃在嘴裡不仅有黄瓜散发的清香,充满多味多汁的美味。
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 楼主| 发表于 2020-6-23 20:08:33 | 显示全部楼层
芝麻菜的一生,臭菜种植

         芝麻菜也叫东北臭菜,在北美,人们称为arugula,在英国、爱尔兰等地方,人们叫它rocket,在法文里是roquette,火箭菜。芝麻菜是一年生的草本植物,对环境要求不严格,15-20度最适宜种子发芽,生吃叶子有芝麻的香味,还有胡椒的味道、芥末的味道以及说不出来的味道。可以做沙拉或者放在披萨上面等,与肉类、鸡类和鱼类都是完美搭档。
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 楼主| 发表于 2020-6-21 19:32:49 | 显示全部楼层
口味最好的冰淇淋是吃一口就能让你无法自拔 

        吃过很多口味的冰淇淋,唯独念念不忘的就是榴莲冰淇淋,凉爽的感觉和令人愉悦的味道,会让人仿佛置身于天堂!防止产生很冰碴需要注意两点:一是要低温打温打发,所以淡奶油从要从冰箱取出后立刻使用,不要放在室温里太久,也不要放在冷冻室融化后打发。二是杯子提前冷冻半小时, 保持淡奶油在低温状态下从慢速到快速逐步打发,无冰碴。榴莲冰淇淋第一口就能让你无法自拔。
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 楼主| 发表于 2020-6-19 20:21:55 | 显示全部楼层
三文鱼不煎不烤,做一盘宫保三文鱼丁大家抢着吃

          三文鱼做法很多种,这次不煎不烤,拔掉刺以后,做了宫保三文鱼丁,味道超级好,连着做了三次,顿顿盘子扫光,鱼肉很嫩,西芹很脆,花生很香,红椒微甜,加了几个指天椒后,有微微的辣味,这道菜营养全面,色彩丰富,滋味十足,让人食欲大开。
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 楼主| 发表于 2020-6-16 20:32:49 | 显示全部楼层
种大黄,长的快不招虫子一年收割好几次

         种植食用大黄是非常简单省事的,大黄是多年生的草本植物,自己分根,生长过程中不招虫子,一年可以收割两三次,大黄营养丰富,可以做大黄派或者大黄酱,也可以用作蜜饯、冰淇淋、蛋糕等。
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